Ithaka - Journal für Terroirwein, Biodiversität und Klimafarming
Biodiversität steht als Synonym für die Wiederherstellung eines ausgewogenen Lebensraumes, in dem Reben nicht auf Kosten der Umwelt, sondern in Symbiose mit ihrer Umwelt gedeihen. Biodiversität steht nicht nur dafür, zahlreiche andere Pflanzen und Kleintierarten im Rebberg zu fördern, sondern auch für gesunde, aktive Böden zu sorgen, klimaneutral zu wirtschaften, die Gesundheit der Arbeitskräfte zu schützen, innovativ die kultur-historische Verpflichtung des Weinbaus zu erfüllen.
Klimafarming: Durch landwirtschaftliche Mittel dauerhafte Karbonsenken schaffen und somit für die Reduktion klimaschädlicher Gase in der Atmosphäre zu sorgen.
aktuelle Beiträge
Pflanzenkohle in der Geflügelhaltung
Die industrielle Geflügelhaltung kämpft vermehrt mit Krankheitsbelastungen des Tierbestandes, die häufig auf mikrobielle Erreger und Ammoniak in der Stalleinstreu zurückzuführen sind. Durch den Eintrag von hochporöser Pflanzenkohle lassen sich...
Pflanzenkohle im Europäischen Weinbau: Ergebnisse 2011
Das Delinat-Institut hat 2011 zahlreiche neue Versuche mit Pflanzenkohle im Weinbau durchgeführt. Neben dem Institutsstandort im Wallis wurden auch auf drei repräsentativen Weingütern in Frankreich, Spanien und Italien Langzeit-Feldversuche...
Herbizide im Urin
Glyphosat, Hauptwirkstoff der meisten handelsüblichen Herbizide, ist ein Pflanzengift. Es vergiftet aber nicht nur Pflanzen, sondern schleichend auch Tiere und Menschen. An einer deutschen Universität wurden Urinproben der städtischen Bevölkerung...
Braucht die Natur Steuerberater um sich vor der Menschheit zu retten?
Würde in Mitteleuropa ein Klima wie in der Sahelzone herrschen und hätten wir unser Land genauso rücksichtslos behandelt, wie es seit dem Mittelalter in Europa üblich geworden ist, würden wir schon seit langem in der Wüste wohnen. Wir leben in...
Terra Preta ? Modell einer Kulturtechnik
Das Geheimnis der Terra Preta liegt nicht nur in der Verwendung von Pflanzenkohle, sondern vor allem in einer Gesellschaftsform, die die Bedeutung geschlossener Stoffkreisläufe verinnerlicht hatte. Nur durch die gezielte Rezyklierung aller täglich...
Biokohle für Biowein ? TV-Report
Eine Reportage des Schweizer Fernsehens zeigt die Herstellung von Pflanzenkohle und deren Einsatz im Weinbau. Dass Pflanzenkohle CO2 speichert und die Fruchtbarkeit der Böden verbessern kann, ist ja durchaus bekannt. Ob aber dadurch auch der Wein...
Auf den Spuren der Terra Preta in Mittelamerika
Terra Preta ist nicht nur ein geheimnisumwobener Boden am Amazonas, sondern eine Kultur des Landbaus, die in Mittel- und Südamerika nie wirklich ausgestorben und noch an vielen Orten anzutreffen ist. Der deutsche Terra-Preta-Pionier, Haiko...
Bodenbedeckung und Bewässerung im Weinbau
Optimale Bodenfruchtbarkeit und hohe Biodiversität sind Grundpfeiler des Qualitätsweinbaus. Um die Balance des Terroirs perfekt auf die wechselnden klimatischen Bedingungen einzustellen, gilt es Begrünung, Bewässerung, Mulchauflage und...
Klimastrategie der Schweizer Landwirtschaft
Als weltweit erstes Land hat sich die Schweiz eine umfassende Klimastrategie für die Landwirtschaft verordnet. Angelegt als ein ganzheitliches Konzept, werden in dem Strategiepapier nicht nur Reduktionsziele für Klimagase gesetzt, sondern...
Chancen und Risiken von Pflanzenkohle
Pflanzenkohle ist kein Wundermittel, sondern muss wie jedes neuartige Werkzeug erst geformt werden. Wenn Pflanzenkohle wirksam sein soll, benötigt sie nicht weniger Entwicklungsarbeit, als dies alle Werkzeuge und Techniken in der...